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草莓(英文学名:strawberry、拉丁学名:Fragaria×ananassa Duch.),多年生草本植物。高10-40厘米,茎低于叶或近相等,密被开展黄色柔毛。叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,上面深绿色,几无毛,下面淡白绿色,疏生毛,沿脉较密;叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序,花序下面具一短柄的小叶;花两性;萼片卵形,比副萼片稍长;花瓣白色,近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大,宿存萼片直立,紧贴于果实;瘦果尖卵形,光滑。花期4-5月,果期6-7月。草莓中国国内优良品种草莓栽培的品种很多,全世界共有20000多个,但大面积栽培的优良品种只有几十个。中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个。
目前全世界草莓总产量已突破900万吨,几乎所有国家均有草莓生产。平均产量以美国和西班牙最高,每亩2.5吨,这两个国家具有品种更新快、现代化生产技术高和大规模集约经营的特点,美国加利神福尼亚州每个草莓种植户经营面积在20公顷以上。总的看欧州以露地栽培为主,日、韩以保护地促成或半促成栽培为主,美国目前保护地草莓发展也很快,反季节栽培面积逐年增加,反季节进口草莓逐年减少。
全球草莓产量排名前三的国家依次是中国、美国和墨西哥,美国和墨西哥草莓产量在全球的比重分别为11.8%和9.96%。美国草莓的单位面积产量是我国的2.17倍,为了进一步地提高草莓的产出效率,美国大面积使用了自动化机械设备进行辅助,大大扩展了草莓的播种面积和供应时间。
我国草莓品牌化运作意识不足。目前,国内仅有少数草莓产区申请了产品品牌,并通过品牌效应带动行业发展,如“双流草莓”、“长丰草莓”、“东港草莓”和“昌平草莓”(“昌平草莓”经农业部农产品质量安全中心审查于2010年5月6日通过“国家农产品地理标志登记保护”申请。《中华人民共和国农产品地理标志登记公示》[2010]第3号),大多数产区草莓仍未形成品牌。同时草莓市场细分程度较低。针对主产区的调研显示,草莓高端产品礼品市场潜力巨大,但市场主体品牌化运作意识欠缺,在很大程度上制约了产品市场的进一步细分,行业盈利空间有限。
报告研究背景及方法
第一节 草莓种植与深加工行业定义及分类
一、草莓种植与深加工产品定义
二、草莓种植与深加工产品分类
三、草莓种植与深加工产品用途
1、草莓酱
2、草莓酒
3、草莓汁
4、草莓干
5、草莓罐头
第二节 行业研究背景
第三节 数据来源及统计口径
一、行业统计部门和统计口径
二、行业统计方法及数据种类
第一章 2017-2021年全球草莓种植与深加工行业发展分析
第一节 2017-2021年全球草莓种植与深加工行业发展现状
第二节 2017-2021年全球草莓种植与深加工行业主要品牌
一、全球草莓种植与深加工行业主要品牌
二、全球草莓种植与深加工行业主要品牌市场占有率格局
第二章 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业发展分析
第一节 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业发展现状
第二节 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业主要品牌
一、中国草莓种植与深加工行业主要品牌
二、中国草莓种植与深加工行业主要品牌市场占有率格局
第三章 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业发展环境分析
第一节 中国经济环境分析
一、2017-2021年宏观经济运行情况
二、2017-2021年中国居民(消费者)收入情况
三、2017-2021年中国城市化率
第二节 2021年中国草莓种植与深加工行业发展社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
六、居民的各种消费观念和习惯
第三节 草莓种植与深加工行业相关政策
一、国家“十四五”产业政策
二、其他相关政策 (标准、技术)
三、出口关税及相关税收政策
第四章 2017-2021年中国草莓种植与深加工产业市场竞争现状分析
第一节 2017-2021年中国草莓种植与深加工产业竞争现状分析
一、草莓种植与深加工市场竞争情况分析
二、草莓种植与深加工行业SWOT分析
第二节 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业区域分布集中度
三、行业市场消费区域集中度
第三节 中国草莓种植与深加工行业外资进入情况
第四节 中国草莓种植与深加工行业合作和并购情况
第五章 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业市场供需现状分析
第一节 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业市场规模
第二节 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业供求情况
一、2017-2021年中国草莓种植与深加工行业产量情况
二、2017-2021年中国草莓种植与深加工行业需求情况
三、2017-2021年中国草莓种植与深加工行业市场规模
第三节 2022-2026年中国草莓种植与深加工行业供求预测
第四节 2022-2026年中国草莓种植与深加工行业市场规模预测
第六章 中国草莓种植与深加工行业渠道分析
第一节 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业需求地域分布结构
第二节 2021年中国草莓种植与深加工区域市场规模分析
一、2021年东北地区市场规模分析
二、2021年华北地区市场规模分析
三、2021年华东地区市场规模分析
四、2021年华中地区市场规模分析
五、2021年华南地区市场规模分析
六、2021年西部地区市场规模分析
第三节 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业经销模式
第四节 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业渠道形式
一、产地
二、批发市场
三、超市
四、生鲜电商
第五节 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业渠道格局
第六节 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业渠道要素对比
第七章 草莓种植与深加工行业进出口分析
第一节 出口分析
一、2017-2021年草莓种植与深加工出口总况分析
二、2017-2021年草莓种植与深加工出口量及增长情况
三、2017-2021年草莓种植与深加工细分行业出口情况
四、出口价格特征分析
五、出口流向结构
六、2022-2026年中国草莓种植与深加工产业出口预测
第二节 进口分析
一、2017-2021年草莓种植与深加工进口总况分析
二、2017-2021年草莓种植与深加工进口量及增长情况
三、2017-2021年草莓种植与深加工细分行业进口情况
四、国家进口结构
五、进口产品结构
六、2022-2026年中国草莓种植与深加工产业进口预测
第八章 中国草莓种植与深加工行业技术分析
第一节 国内外草莓种植与深加工行业技术发展现状
第二节 草莓种植与深加工产业技术竞争分析
第三节 草莓种植与深加工产业最新动态分析
第四节 草莓种植与深加工行业市场项目情况
第五节 草莓种植与深加工行业技术发展趋势
第九章 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业重点企业分析
第一节 烟台绿苑食品有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优劣势分析
六、企业发展前景分析
第二节 凤城市君澳食品有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优劣势分析
六、企业发展前景分析
第三节 比欧(上海)食品工业有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优劣势分析
六、企业发展前景分析
第四节 南通光远集团如皋光远食品有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优劣势分析
六、企业发展前景分析
第五节 青岛新美香食品有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优劣势分析
六、企业发展前景分析
第十章 草莓种植与深加工行业产业链分析
第一节 2017-2021年主要上游产业发展分析
一、草莓种苗行业发展分析
1、市场规模情况
2、行业价格分析
3、行业生产情况
二、草莓育种行业发展分析
1、市场规模情况
2、行业价格分析
3、行业生产情况
……
第二节 2017-2021年主要下游产业发展分析
一、草莓酱行业发展分析
1、市场规模情况
2、行业价格分析
3、行业生产情况
二、草莓酒行业发展分析
1、市场规模情况
2、行业价格分析
3、行业生产情况
三、草莓汁行业发展分析
1、市场规模情况
2、行业价格分析
3、行业生产情况
四、草莓干行业发展分析
1、市场规模情况
2、行业价格分析
3、行业生产情况
五、草莓罐头行业发展分析
1、市场规模情况
2、行业价格分析
3、行业生产情况
……
第三节 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业上下游关系分析
第十一章 2017-2021年中国草莓种植与深加工行业竞争情况分析
第一节 中国草莓种植与深加工行业经济指标分析
一、赢利性
二、附加值的提升空间
三、进入壁垒/退出机制
四、行业周期
第二节 中国草莓种植与深加工行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第三节 2022-2026年中国草莓种植与深加工行业市场竞争策略展望分析
一、2022-2026年中国草莓种植与深加工行业市场竞争趋势分析
二、2022-2026年中国草莓种植与深加工行业市场竞争格局展望分析
三、2022-2026年中国草莓种植与深加工行业市场竞争策略分析
第十二章 2022-2026年中国草莓种植与深加工行业发展预测分析
第一节 2022-2026年中国草莓种植与深加工行业未来发展预测分析
一、2017-2021年中国草莓种植与深加工行业发展规模分析
二、2022-2026年中国草莓种植与深加工行业发展趋势分析
第二节 2022-2026年中国草莓种植与深加工产业产需预测
一、草莓种植与深加工行业市场产量预测
二、草莓种植与深加工行业市场需求预测
第十三章 2022-2026年草莓种植与深加工行业投资机会分析
第一节 2022-2026年草莓种植与深加工行业主要区域投资机会
第二节 2022-2026年草莓种植与深加工行业企业的多元化投资机会
第三节 中国草莓种植与深加工产品原材料投资机会分析
一、中国草莓种植与深加工产品主要原材料价格情况
二、中国草莓种植与深加工产品主要原材料价格走势预测
第十四章 2022-2026年中国草莓种植与深加工行业投资风险与策略分析
第一节 2022-2026年中国草莓种植与深加工行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料风险分析
三、政策/体制风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第二节 产品定位策略
一、市场细分策略
二、目标市场的选择
第三节 产品开发策略
一、销售模式分类
二、市场投资建议
第四节 品牌经营策略
一、不同品牌经营模式
二、如何切入开拓品牌
第五节 服务策略
第十五章 2022-2026年中国草莓种植与深加工行业发展战略分析
第一节 草莓种植与深加工行业发展策略分析
一、坚持产品创新的领先战略
二、坚持品牌建设的引导战略
三、坚持工艺技术创新的支持战略
四、坚持市场营销创新的决胜战略
五、坚持企业管理创新的保证战略
第二节 草莓种植与深加工行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第十六章 2022-2026年中国草莓种植与深加工行业投资建议
第一节 行业细分产品投资机会
一、草莓鲜果
二、草莓加工品
第二节 区域市场投资机会
第三节 产业链投资机会
第四节 盈利模式建议
第五节 资金投入规模建议
报告相关信息说明
健康食品逐渐受更大关注的趋势,在美国和欧洲等发达市场也越来越普遍。这也从而鼓励消费者们使用更天然的产品,其中就包括了水果和各类浆果。这一个趋势,预计将在未来几年持续,而也有越来越多的消费者在众多水果当中选择食用草莓,颠覆食用传统水果品类的习惯。
而在亚洲各个新兴市场中,当地消费者们也对草莓有着更大而更强劲的需求。因为草莓消费量在这些市场中仍然属于较低水平(但也在增加当中),扩张市场的潜力还是非常充足。就眼前而言,相对于全球人口增长以及目前消费者们追求健康食品的趋势,预计草莓市场食用量将继续增加。